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建设食品无尘车间有什么要求?

作者:永盛旺来源:永盛旺净化 浏览次数: 日期:2018年7月1日 11:56

摘要:

想设食品无尘车间,不知有什么要求?建设食品无尘车间,必须了解食品行业与其他行业的区别,了解食品行业的特性,根据它的特性去建设无尘车间。哪么建设食品无尘车间有什么要求?

        想设食品无尘车间,不知有什么要求?建设食品无尘车间,必须了解食品行业与其他行业的区别,了解食品行业的特性,根据它的特性去建设无尘车间。哪么建设食品无尘车间有什么要求?

食品无尘车间

  一般食品无尘车间可大致分为三个区域:一般作业区、准清洁区、清洁作业区

  1.有无菌要求但不能够实行最终灭菌的工艺和虽能实现最终灭菌,但灭菌后无菌操作的工艺,应在洁净生产区内进行。

  2.有良好卫生生产环境要求的洁净生产区,应包括易腐性食品、即食半成品或成品的最后冷却或包装前的存放、处理场所,不能最终灭菌的原料前处理、产品封罐、成型场所,产品最终灭菌后的暴露环境,内包装材料准备区域和内包装间,以及为食品生产、改进食品特性或保存性的加工处理场所和检验室等。

食品无尘车间

  3.洁净生产区应生产流程及相应洁净用房等级要求合理布局。生产线布局不应造成往返交叉和不连续。

  4.生产区内相互联系的不同车间之间应符合品种和工艺的需要,必要时应有缓冲室等防止交叉污染的措施,缓冲室面积不应小于3平方米。

  5. 原料前处理不得与成品生产使用同一洁净区域。

食品无尘车间

  6.生产车间内划出与生产规模相适应的面积和空间作为物料、中间产品、待验品和成品的暂存区,并应严防交叉、混淆和污染。

  7.检验室宜独立设置,对其排气和排水应有妥善处理措施。对产品的检验过程有空气洁净要求的,应设洁净工作台。

无尘车间

  建设食品无尘车间有什么要求?就以上几点基本要求,想要建设好的仞品无尘车间,除了按以上要求的规划外,选购好的净化设备,也是很重要的。深圳永盛旺不仅是净化设备生产厂家,也是净化工程设计安装公司,有净化工程或设备上问题,都欢迎来电咨询,免费电话:0755-88830339

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